Любисток аптечный

Одна из лучших пряных трав на планете. Обладает сильным и стойким ароматом, слегка напоминающим сельдерей. В качестве пряности употребляют листья, как в свежем, так и в сушеном виде. Их добавляют в салаты, соусы, масло, маринады, подливки, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, риса. Исключительно хороший вкус приобретает приправленный любистком мясной бульон (закладывают за 5-10 мин до готовности). Отвар корня используют при лечении водянки, заболеваний верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта. Он хорошо очищает кожу, способствует заживлению гнойных ран. Наружно отвар применяется при выпадении волос, а хорошо размятые листья, приложенные к вискам и лбу, облегчают головную боль. Чай из корня любистка улучшает функциональную деятельность желудка. Растение многолетнее. Листья темно-зеленые, перисторассеченные. На одном месте растет шесть-восемь лет.