заказа Личный кабинет
нет товаров
нет товаров
Описание сорта Брюква Гера
Цена указана за 1 г семян брюквы.
Брюква
Питательный, сытный, невероятно полезный корнеплод. Благодаря высокой холодостойкости, простоте выращивания и высокой урожайности полюбился и прочно прижился в наших семьях. В зимний и ранневесенний периоды, когда ощущается нехватка витаминов, без брюквы просто не обойтись. Она способствует поддержанию жизненных сил, укреплению иммунитета и быстрому выздоровлению при простуде, улучшению обменных процессов и выведению из организма «вредного» холестерина. Особенно хорошо помогает при воспалительных заболеваниях бронхов и легких.Брюква богата полезными питательными веществами, минеральными солями. А содержащаяся в брюкве аскорбиновая кислота отличается большой стойкостью при кулинарной обработке и в период зимнего хранения.
Брюква послужит отличной низкоуглеводной заменой картофелю. Она не теряет формы при готовке, великолепна и в первых, и во вторых блюдах.
В чем ее большой плюс и уникальность? Отдав свой запах при вымачивании, она начинает впитывать запах и вкус окружающих продуктов. Если добавить брюкву вместо картофеля в суп из белых грибов, то по вкусу она превратится в белые грибы!
За несколько часов до готовки брюкву желательно вымочить. Можно даже оставить на ночь. Нарежьте и вымочите побольше брюквы. Часть используйте на приготовление нашего рецепта, а часть разложите на порции и отправьте в морозилку
.Как приготовить тушеную брюкву с грибами в сметане?
Вам понадобится:
- Брюква (400 г);
- Белые грибы (200 г);
- Растительное масло (60 мл);
- Лук репчатый (100 г);
- Мука (10 г);
- Соль, перец (по вкусу);
- Укроп;
- Вымоченную в воде и нарезанную соломкой брюкву обваливаем в муке и обжариваем в масле до полуготовности.
- Отдельно поджариваем грибы с луком.
- Смешиваем брюкву с грибами, заливаем сметаной и запекаем в духовке.
- По вкусу добавляем соль, специи.
- К столу подаем, посыпав укропом
Приятного аппетита!
Брюква – незаслуженно забытое многими садоводами очень полезное двухлетнее растение. Специалисты считают ее гибридом листовой капусты и одной из форм репы и относят к роду Капуста. Брюква – довольно вкусный корнеплод, который в больших количествах содержит в себе кальций, магний, калий и натрий. Идеальный продукт для диетического питания!
Кстати, в Англии тушеная брюква с мясом – считается традиционным национальным блюдом, которое подают даже в ресторанах!
Подготовка почвы
Почва нужна очень плодородная, рыхлая, хорошо водо- и воздухопроницаемая, с нейтральной реакцией (рН 7,0). Как и всем корнеплодам, брюкве требуется много солнца, чтобы земля хорошо прогревалась и созревание корнеплодов проходило быстрее.
При перекопке грунта внесите на один квадратный метр:
- 2 ведра перегноя или компоста
- 2 ведра песка
- половину ведра древесной золы
- 3 ст. ложки суперфосфата
- 2 ст. ложки калимагнезии стакан
- доломитовой муки (только на кислых почвах)
Сроки посева
Брюква – холодостойкая культура, поэтому посев производят с 5 по 10 мая.
Перед посевом семена помещают в марлевый мешочек и на 12 часов опускают в теплый раствор «Циркона» и «Цитовита» (по 4 капели каждого препарата на стакан воды), но погружают не полностью, чтобы не перекрыть доступ кислорода к семенам.
Посев в грунт
Брюкву выращивают на овощных грядках высотой 30-40 см. Их хорошо проливают водой и оставляют на 3-4 дня для усадки. На грядках делают бороздки глубиной 2 см и аккуратно раскладывают в них семена на расстоянии 2 см. Пространство между бороздками 40 см.
После появления всходов, их прореживают первый раз, оставляя между растениями расстояние 5 см. После появления у брюквы 4-х настоящих листов делают второе прореживание, увеличивая интервал между растениями до 12-15 см.
Уход и выращивание
Брюкву нужно поливать часто и обильно (в жару – через день по 20л на кв. м). Если ей не будет хватать воды, то вы получите жесткие и горькие корнеплоды.
Тем не менее на грядке луж быть не должно: это может привести к образованию почвенной корки. Всем корнеплодам очень нужен хороший доступ кислорода к корням, поэтому грядку с брюквой очень аккуратно рыхлят на глубину 5 -7 см после каждого дождя или полива.
Несколько раз кустики брюквы (2 – 3) окучивают, чтобы корнеплоды не выпирали из земли.
Подкормки и удобрения
- Первую проводят навозной жижей (в концентрации 1:10) делают через две недели после первого прореживания.
- Второй раз растения подкармливают калийно-фосфорными удобрениями после начала формирования корнеплодов.
Уборка и хранение
Свежие корнеплоды можно понемножку начинать выкапывать через 3 месяца после посадки. Основной урожай собирают в конце сентября. Для длительного хранения корнеплоды выкапывают в конце октября.
