ХУРМА ДЛЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ. ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДА. ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА. СОРТА ДЛЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ

Мы привыкли к тому, что хурма – исключительно южная плодовая культура. Однако не так давно она стала появляться и в любительских садах средней полосы, Северо-Западного региона, Южного Урала, Южной Сибири и даже на Дальнем Востоке.

Это стало возможным после выведения отечественными и зарубежными садоводами морозостойких сортов хурмы, которые хорошо переносят наши морозы (до – 35 градусов) и успешно плодоносят в этих регионах, принося высокие урожаи спелых, сладких, сочных плодов, по вкусу ничем не уступающих южным.

В этой статье мы расскажем о новом виде хурмы для северных регионов и о лучших его сортах, о том как правильно проводится посадка северной хурмы и дальнейший уход за ней.

Если выдерживать элементарные правила посадки хурмы в открытый грунт и ухода за ней, то ее выращивание не доставит вам никаких хлопот.

ХУРМА ДЛЯ СЕВЕРНЫХ РЕГИОНОВ, ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДА. ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА. ЛУЧШИЕ СОРТА

Давайте подробнее познакомимся с новым видом – хурмой для северных регионов, или, как ее называют садоводы-любители «северной хурмой». Поговорим об особенностях ее посадки и ухода за ней.

Подскажем, какие зимостойкие сорта хурмы вам лучше посадить на своем участке.

ХАРАКТЕРИСТИКА НОВОГО ВИДА ХУРМЫ

Описание хурмы для северных регионов. Северная хурма относится к семейству Эбеновые и представляет собой раскидистые листопадные плодовые деревья высотой до 3,5 м с широкой кроной и искривленными ветвями. Некоторые сорта можно сформировать в виде многоствольного кустарника.

Тонкие искривленные побеги растут в разные стороны, отчего крона у дерева неравномерная с различной степенью загущения и выглядит как рваная.

Кора – темно-серая, покрытая трещинами. Листья крупные (до 12 см в длину), очередные, овальной формы с острым концом. Верхняя пластина темно-зеленая, нижняя – намного светлее. Осенью листья меняют окраску на желтую или красную.

Хурма – двудомная культура. Мужские и женские растения внешне отличаются друг от друга формой, размерами и окраской цветков.

Женские цветки одиночные, диаметром 2,5 – 3 см с 3 – 5 лепестками, пазушные, отличаются широкими чашелистиками и формой венчика (колокольчатый или трубчатый). Женские цветки – желтого цвета.

Мужские цветки обычно собраны в кисти до 5 шт. в каждой. Они более узкие и имеют бокальчатую форму. Мужские цветки – желтовато-белые.

Плоды хурмы – мясистые кожистые ягоды с крупной чашечкой, овальной, заостренной или сердцевидной формы. В зависимости от сорта могут иметь желтую, оранжевую, красную или коричневую окраску.

Мякоть сладкая, слегка вяжущая, содержит до 10 семян. Масса плодов северной хурмы – от 200 до 300 г. Средний срок созревания ягод северной хурмы – в конце сентября – начале октября. Урожайность – до 40 кг с одного дерева.

Корневая система у северной хурмы мощная, разветвленная с хорошо развитым стержневым корнем. Основная масса корней расположена на глубине 40 – 50 см.

Хурма для северных регионов обладает повышенной морозостойкостью (до – 35 градусов) и устойчивостью к грибным болезням на генетическом уровне.

Растение редко поражается вредителями и болезнями.

Отличия от традиционных сортов. Сорта северной хурмы более низкорослые, чем южные, которые могут вырастать до 8 – 10 м и урожайность у них в 2,5 – 3 раза ниже.

В отличие от южных сортов северная хурма устойчива к поражению вредителями и болезнями.

Сами плоды у северных сортов более мелкие (200 – 300 г), так как масса одной южной ягоды может достигать 500 г.

Устойчивость к холодам: как зимует хурма в северных регионах. Несмотря на довольно высокую морозостойкость, северные сорта хурмы нуждаются в серьезном укрытии на зиму.

Приствольные круги рекомендуем вам засыпать сухими листьями слоем 50 – 60 см, а сверху уложить еловый лапник в 2 слоя «иголками вверх», чтобы до древесины не добрались мыши и полевки.

А сами деревья обмотайте мешковиной или белым укрывным материалом в 3 слоя, несильно обвязав сверху мягкой веревкой.

ЛУЧШИЕ СОРТА ХУРМЫ ДЛЯ СЕВЕРНЫХ УСЛОВИЙ

Сорта с высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Пока еще сортов хурмы для северных регионов не так уж много. Самыми лучшими из них считаются: ВИРГИНСКАЯ и РОССИЯНКА.

Именно эти сорта, рекомендованные для климатических условий севера России, обладают морозостойкостью до –35 градусов и дают высокие урожаи вкусных крупных плодов (массой до 130 г).

Подробнее об этих сортах читайте в наших электронном или бумажном Каталоге «ВЕСНА 2025» на стр. 47.

А заказать их у нас для весенней посадки Вы можете уже сегодня!

ПОДГОТОВКА К ПОСАДКЕ ХУРМЫ

Оптимальное время для посадки. Специалисты рекомендуют сажать хурму весной – в начале мая, когда земля на глубину штыка лопаты прогреется до +10 градусов, а температура воздуха – до +17…+19 градусов.

При весенней посадке у теплолюбивой хурмы будет впереди почти 5 месяцев до наступления зимних холодов. Она успеет хорошо прижиться на новом месте и успешно пойти в рост, что позволит ей легко пережить первую в ее жизни зиму.

Выбор места: что учитывать при посадке. Северная хурма нуждается в солнечном освещении в течение всего светового дня. Даже легкое затенение для нее неприемлемо. В таких условиях хурма будет плохо расти и может вообще не плодоносить.

Выбирая полностью открытое место для посадки помните, что хурма не переносит никаких сквозняков и холодного ветра!

Поэтому предусмотрите для нее надежную защиту от любых сквозняков (плетни, щиты и т.д).

Не переносит хурма и близкого залегания грунтовых вод (они должны быть расположены не ближе 1,8 м от поверхности земли). Не терпит она также подтопления дождевыми и талыми водами, перекрывающего доступ кислорода к корням.

В низинах можно выращивать хурму только на высоких клумбах (высотой 80 – 90 см и диаметром 1 м).

Подготовка почвы: как обеспечить лучшие условия. Северная хурма любит плодородные, богатые органикой, легкие, рыхлые почвы с высокой воздухопроницаемостью и нейтральной реакцией среды (рН 6,9 – 7,0).

Не будет расти хурма на кислых почвах. Такие необходимо предварительно нейтрализовать с помощью доломитовой муки, внося ее под перекопку участка сада для посадки хурмы (2 кг на 5 кв. м).

Для заполнения посадочных ям приготовьте посадочную смесь из: верхнего плодородного слоя (который при выкопке посадочных ям отложите в сторону), перепревшего навоза, листовой земли и песка в соотношении 1:2:2:1.

ПРОЦЕСС ПОСАДКИ ХУРМЫ

Пошаговая инструкция по посадке хурмы. Давайте подробно рассмотрим процесс посадки северной хурмы.

 Шаг 1. Выкопайте посадочные ямы глубиной идиаметром 60 см на расстоянии 3 – 3,5 м одна от другой.

Шаг 2. На дно каждой посадочной ямы уложите дренаж из мелкого щебня или битого кирпича слоем 8 – 10 см.

Шаг 3. В середину каждой посадочной ямы вбейте посадочный кол длиной 1.8 м. К нему после посадки вы подвяжете саженец.

Шаг 4. Заполните посадочные ямы  на 1/3 приготовленной вами заранее посадочной смесью и добавьте в каждую по 2 ст. ложки сернокислого калия и суперфосфата, а также 1/3 ведра древесной золы и хорошо перемешайте.

Шаг 5. Установите на верх посадочного грунта в яме саженец, хорошо расправив его корни и продолжайте засыпать его до краев ямы той же посадочной смесью, периодически уплотняя землю руками, чтобы между корнями не образовывались пустоты.

После посадки корневая шейка хурмы должна быть на уровне поверхности земли.

Шаг 6.  Подвяжите саженцы к посадочным кольям с помощью мягкой веревки свободными петлями в форме восьмерки.

Шаг 7. Хорошо полейте молодые деревца (по 20 л под каждое) и замульчируйте их приствольные круги соломой слоем 6 – 7 см.

Мульчирующий слой будет препятствовать росту сорняков и дольше сохранит влагу в почве.

УХОД ЗА ХУРМОЙ ПОСЛЕ ПОСАДКИ

Полив. Хурма – влаголюбивое растение, поэтому ей требуются частые и обильные поливы.

В первый месяц после посадки, особенно если весна стоит жаркая, поливайте растения через день из расчета по 20 л воды под каждое.

Затем молодым деревьям морозостойкой хурмы достаточно будет одного (при нежаркой погоде) или двух (в жаркое лето) поливов в неделю.

За месяц до съема плодов поливы прекращайте. Это позволит повысить их лежкость.

Подкормка. Хурме для северных регионов достаточно трех подкормок за сезон.

Первую – раствором мочевины (2 ст. ложки «с горкой» на 10 л воды под одно дерево) проведите в апреле, когда сойдет снег и верхний слой почвы оттает.

Вторую подкормку – калийно-фосфорными удобрениями дайте вашим деревьям в период цветения. Можно приготовить и органо-минеральное удобрение самим.

Добавьте в 10 л раствора навозной жижи (в концентрации 1:10 с водой) по 2 ст. ложки фосфорной муки и калимагнезии, а также литровую банку древесной золы.

Хорошо перемешайте и вносите из расчета 5 л под одно дерево. Перед внесением этого удобрения хорошо полейте все растения хурмы чистой водой, чтобы не сжечь их корни навозной жижей.

Третий раз осенью – сразу после сбора плодов – подкормите хурму каким-то готовым минеральным комплексом для осенней подкормки плодовых культур типа «Фертика осенняя». Дозировки читайте на упаковке.

Не давайте хурме лишних удобрений, иначе растения начнут «жировать», наращивая зеленую массу вместо образования плодовых почек.

Обрезка и формирование куста: когда и как проводить. На второй год после весенней посадки начинайте формировать скелет дерева по разреженно-ярусной схеме. Центральный проводник укоротите на высоте 2,5 м. Все боковые побеги укоротите на 1/3, оставив 3 – 4 самых сильных.

Далее формируйте таким же образом ветви второго, третьего и четвертого порядка. Формировка такая же, как и у других плодовых деревьев.

У взрослых растений северной хурмы ежегодно ранней весной проводите санитарную обрезку, удаляя все поломанные, подмерзшие, слабые, растущие внутрь кроны и под углом менее 45 градусов к стволу ветви.

Защита от болезней и вредителей. Как было сказана выше, северная хурма обладает повышенной устойчивостью к грибным болезням и очень редко поражается вредителями.

Однако для профилактики рекомендуем вам весной, по зеленому конусу, провести две профилактические обработки с интервалом в 3 – 4 дня.

Первую – от болезней – 1 %-ной бордоской смесью; вторую – от вредителей – раствором биопрепарата «Фитоверм».

Если летом ваш сад подвергся нападению каких-то вредных насекомых или возбудителями болезней, осенью, после сбора плодов, эти обработки повторите.

СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ ХУРМЫ

Сроки сбора плодов: когда лучше всего собирать. Плоды северной хурмы созревают в конце сентября – начале октября. Собрать их необходимо до первых заморозков.

Если хурма созрела не до конца, уложите ее для дозревания в сухое теплое помещение. Через пару недель они будут полностью готовы. 

Способы хранения хурмы: как сохранить урожай надолго. Хурму можно очистить от кожуры, нарезать ломтиками и хранить в холодильнике. Из нее можно варить компоты, варенье или джем.

Из свежей мякоти хурмы можно делать соки или фруктовое пюре.

Свежие плоды храните в погребе или подвале на верхней полке при температуре +2 градуса, разложив в один ряд в деревянные ящики и пересыпав деревянной стружкой.