Семечки – непременный атрибут деревенских посиделок, привносящий доброту и доверительность в длинные неспешные беседы на лавочке. Такая своего рода душевная терапия, успокаивающая и умиротворяющая.
Предлагаемые нами сорта подсолнечника – это крупноплодные сорта кондитерского типа, идеально подходящие для жарки и вобравшие в себя лучшие признаки, которыми только может обладать подсолнечник. Отличаются выровненностью по высоте растений, срокам цветения и созревания, а также сокращенным вегетационным периодом и высокой засухоустойчивостью. Обладают генетической устойчивостью к заразихе, подсолнечной моли, высокотолерантны к фомопсису, ложной мучнистой росе и ржавчине. Хорошие медоносы.
Питательная ценность семечек подсолнечника – уникальна. Для них характерно высокое содержание железа, играющего важную роль в кроветворении, цинка, калия, фосфора, витаминов Е, К, В, РР, тиамина и других полезных веществ, оздоровляющих организм и укрепляющих иммунитет.
Грунт для рассады
Грунт для рассады подсолнечника лучше составить самим из дерновой земли, перегноя 3-4 летней выдержки (компоста) и песка в равных пропорциях, вместо песка при составлении грунта, можно использовать перлит или вермикулит. Для обеззараживания за 4-5 дней до посева семян грунт проливается раствором марганцовки темно-малинового цвета, и за 1-2 дня до посева проливается раствором триходермина (разводить по инструкции на упаковке) или фитоспорина (разводить по инструкции на упаковке), для профилактики грибковых инфекций грунта.
Подготовка семян к посеву
В любую удобную емкость нужно положить салфетку, смоченную в растворе молочной сыворотки (1-2 столовых ложки на 200 мл отстоянной не хлорированной воды). Так же можно воспользоваться любым другим, имеющимся у вас стимулятором, например Эпином (2 капли на 200 мл воды). Разложить семена и прикрыть сверху салфеткой, смоченной в том же растворе. При температуре воздуха не ниже + 20°С семена «наклюнутся» через пару дней и будут готовы к посеву.
Сроки посева
Выращивание рассады
Посев. Потребуется тара без дна емкостью 400-500 мл. Это могут быть пакеты для рассады, полоски полиэтиленовой пленки (лучше плотной), свернутые как стакан, или покупные стаканы, у которых просто отрезается дно. Также необходимы поддоны под рассадные емкости, или ящики, на дно которых вы положите пленку. Дно поддонов или ящиков засыпаем на 2-3 см песком, или можно мхом, или перепревшим опилом, или можно даже постелить синтепон из старой куртки. Во влажном грунте сделать углубления 1,5-2 см, разложить семена, присыпать их грунтом и уплотнить грунт.
Температурный режим и освещение. Рассаду выращивают на самых светлых подоконниках или лоджиях при температуре не ниже +15°C днем и не ниже +10°С ночью. Оптимальный температурный режим +15-23°С. При выращивании рассады в марте желательно дополнительное освещение лампами, в апреле-мае подсветка не требуется.
Полив рассады. Грунт у рассады всегда должен быть влажным. Поливать его требуется регулярно по мере просыхания. Чтобы избежать перелива и закисания грунта: стаканы без дна. Чтобы избежать обезвоживания рассады: песок на дне поддона.
Закалка рассады. За неделю до планируемой высадки рассады в грунт, ее необходимо закалять. Для этого днем ее оставляют на лоджиях при открытых окнах. У кого есть возможность, то ящики с рассадой на день выносят на улицу, но не сразу под прямые лучи солнца.
Подготовка почвы к посадке
Выбирают для высадки хорошо освещаемые места на участке. Для подсолнечника подойдут любые почвы. Конечно, в воздухопроницаемой и богатой гумусом земле ему, как и любому другому растению, будет комфортнее. Но и на тяжелых почвах он вполне способен обеспечить себя питательными веществами, благодаря мощной корневой системе, достигающей глубины до 4 метров. Но, чтобы растение выросло таким мощным, для стартового начала необходимо внести в гряды под подсолнух питание. На каждый квадратный метр площади при перекопке вносят любое комплексное удобрение, в составе которого азот, калий и фосфор, например Азофоска.
Высадка рассады, посев в грунт
Высевать семена и высаживать рассаду можно только при температуре почвы не ниже +10-12°С.
Уход и выращивание
Основной уход за подсолнечником – это своевременная защита его от вредителей. Для профилактики вы можете использовать современные химпрепараты, либо народные рецепты настоев и отваров. Главное, чтобы меры защиты работали. Регулярный полив, по мере высыхания, необходим подсолнечнику пока растения молодые. Пропалывать и рыхлить по мере необходимости.
Подкормки
Если у вас подсолнечник высажен на почву с большим содержанием органики и вы применяете органические настои для подкормок, то вкус семечек будет горьковатый.
Уборка и хранение
В идеале приступать к уборке нужно, как только корзинка подсолнечника достигнет полной зрелости. Визуально это выглядит так: корзинка и листья засыхают и становятся коричневого цвета. Главное срезать корзинки до наступления первых заморозков, ориентируемся на прогноз погоды.
Срезанные корзинки раскладывают на просушивание и дозревание туда, где заморозок их не тронет. Из просушенных корзинок семечки «выбиваются» в тару, затем подсушиваются и раскладываются по тканевым мешочкам или бумажным пакетам на хранение. Хранят семечки при температуре не выше +10°С, при влажности не выше 12-14 %, и конечно же, в недосягаемости для грызунов.