Капуста Отамн Стар кейлетс

Это новый и пока еще мало известный вид капусты, который был создан селекционерами в результате скрещивания капуст: листовой и брюссельской. Капуста кейлтис представляет собой мощный раскидистый куст высотой до 1,5 м с курчавыми зелено-фиолетовыми листьями. На его мощном стебле образуются крошечные кочанчики, массой 15-20 г.

Кейлтис – самая богатая по содержанию витаминов и полезных веществ капуста. В пищу используются все части растения. Нежные листья идут в салат, а сладковатые, ароматные мини-кочаны, по вкусу напоминающие свежие лесные орехи, можно жарить, варить, тушить, мариновать и употреблять в свежем виде. Во всем мире блюда из капусты кейлтис – самые дорогие и пользуются огромным спросом у гурманов.

Подготовка

При работе с семенами необходимо проводить дезинфекцию тары (ящики, рассадные стаканы). Руки должны быть в перчатках или их нужно периодически мыть, протирать салфетками. Очень часты случаи, когда инфекция попадает на семена из-за недостаточно тщательно обработанной тары. Новую тару необходимо обязательно помыть, уже использованную желательно замочить на сутки в растворе деохлора, 1 таблетка на 5 литров воды, после чего тщательно ополоснуть.

Сроки посева

Посев семян на рассаду проводят в 20-х числах марта.

Для лучшего прорастания семян необходима предпосевная подготовка. Сначала их помещают в марлевый мешочек и на 20 мин погружают в горячую воду температурой +50°C. После этого промывают теплой водой и на 15 часов погружают в раствор «Циркона» и «Цитовита» (по 4 капли на стакан воды). Затем семена вынимают, раскладывают на влажные марлевые салфетки и на сутки кладут на нижнюю полку холодильника (там температура составляет +5°С градусов).

Выращивание рассады

Чтобы легче было ухаживать за рассадой, а затем быстрее и без потерь пересаживать ее на грядку, лучше выращивать капусту кейлтис в торфяных горшочках или пластиковых стаканах.

1. На дно горшочка насыпают 2 чайные ложки перлита, а в готовый грунт добавляют (в каждый горшочек) 1 ст. ложку биогумуса. В каждую емкость сеют по 2 семечка (одно может не взойти) на глубину 1,5 см.
2. После этого емкости ставят на поддон, предварительно хорошо полив все посевы, и устанавливают на окно, сверху накрывая их пленкой. Форточка должна быть постоянно закрытой.
3. Температура в помещении должна составлять: днем +20°, ночью +10-12°C. Такой контраст капусте кейлтс необходим для сдержанного прорастания, иначе она быстро вытянется и погибнет.
4. Через 2-3 недели появятся первые всходы. Тогда пленку сразу снимайте.

Полив. Капуста любит воду, но поливать нужно очень дозированно, чтобы растения не замокали, иначе они могут заболеть. Запомните, что грунт в емкостях должен всегда оставаться сильно влажным, но без стояния воды на поверхности. Регулярно рыхлите землю, чтобы после поливов на поверхности не образовывалась почвенная корка.

Удобрение. Через 2 недели после появления всходов рассаду удобрите каким-то готовым минеральным комплексом для весенней подкормки овощных культур. Через 15 дней эту же подкормку повторите. Чисто азотными удобрениями (мочевиной) не увлекайтесь, так как растения слишком быстро пойдут в рост.

Досвечивание. При посеве в конце марта, освещения капусте кейлтс будет недостаточно. Ей нужен 16-часовой световой день, поэтому организуйте для нее досвечивание лампами дневного света утром с 6 до 8 часов и вечером с 7 до 10 часов. По мере удлинения светового дня досвечивание сокращайте.

Закаливание. За 2 недели до пересадки на грядку в самые солнечные часы выносите рассаду на балкон или на улицу. Сначала на 2 часа, а затем каждый день прибавляйте по 15-20 минут, постепенно доводя до 4 часов.

Подготовка почвы к посадке

Капусте кейлтс нужны: хорошо освещенное место, защищенное от сквозняков и очень плодородные почвы, тогда и урожай будет высоким.

При перекопке грунта внесите на один квадратный метр:

• 3 ведра компоста или перепревшего навоза
• половину ведра древесной золы
• ведро песка
• ведро листовой земли
• 3 ст. ложки суперфосфата
• 2 ст. ложки сернокислого калия
• 1,5 стакана доломитовой муки (на кислых почвах)

Если у вам земля тяжелая, глинистая, с кислой реакцией, ее нейтрализуют доломитовой мукой (2 кг. на 5 кв. м.) за 3 недели до пересадки рассады.

Высадка рассады

На постоянное место рассаду высаживают после 20 мая. Она не боится весенних возвратных заморозков и осенних первых морозцев до -7°C

На сформированные грядки рассаду сажают в посадочные лунки прямо в торфяном горшочке. Его устанавливают в землю чуть ниже уровня земли и сверху присыпают грунтом. После нескольких поливов он размокнет и будет постепенно разлагаться, не мешая корневой системе развиваться во всех направлениях. Расстояние между растениями 20-30 см, а между рядами 40 см.

После посадки рассаду хорошо поливают, мульчируют всю землю вокруг нее и притеняют нетканым укрывным материалом, накинутом на дуги, которые предварительно устанавливают над грядкой, до полного укоренения.

Уход и выращивание

Поливы. Капусту кейлтс поливают только теплой водой из лейки с дождичком из расчета 1 лейка на 1 растение. Кратность поливов зависит от погоды. В сильную жару поливают каждый день, а в обычную сухую погоду 2-3 раза в неделю.

Удобрение. Первую подкормку мочевиной (1 ст. ложка на 10 л. воды) проводят через две недели после посадки. Вторую и третью жидким коровяком (в концентрации 1:10) растениям дают через две недели с таким же интервалом.

Сбор урожая

Чтобы в мини-кочанчиках накопилось как можно больше питательных веществ и витаминов, за три недели до начала сбора урожая верхушки стеблей прищипните.

Листья капусты кейлтс для салатов начинайте собирать уже в конце июля. И продолжайте эту операцию до середины сентября. В августе можно понемногу обрывать и мини-кочаны. Они в это время необыкновенно нежные и вкусные.

Основной урожай кочанов снимайте постепенно (по 10 плодов с одного растения) с конца сентября по начало ноября. При резком похолодании их нужно убрать раньше.