Как правильно вырастить высокий урожай хрена на своем участке. Лучшие сорта

Многие садоводы считают хрен сорным растением, которое, быстро разрастаясь, занимает большие площади плодородных земель на участке, и стараются избавиться от него.

А ведь хрен – очень полезное растение, да и приправы из него получаются знатные. А вот вырастить мощные корневища его не так-то просто. Нужно знать некоторые особенности выращивания хрена, иначе вместо массивных корневищ получите «крысиные хвостики».

В этой статье мы подробно поговорим о том, как правильно посадить хрен на своем огороде и как дальше ухаживать за ним, чтобы получить высокий урожай его корневищ.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ ВЫСОКИЙ УРОЖАЙ ХРЕНА НА СВОЕМ УЧАСТКЕ

Характеристика культуры. Хрен, который мы выращиваем на своих участках, называют обычным или деревенским. Он относится к семейству Капустные и считается лечебной пряно-вкусовой культурой.

Корневища деревенского хрена для весенне-летней посадки вы можете заказать у нас уже сегодня по нашему бумажному или электронному КАТАЛОГУ «ВЕСНА 2026». Читайте о нем там на стр. 61.

Хрен представляет собой многолетнее травянистое растение с огромными продолговатыми листьями-лопухами, прямостоячим ветвистым стеблем высотой до 1,5 м и мощным мясистым светло-желтым или белым корнем.

Листья хрена имеют ярко-изумрудную окраску.

Цветет хрен в конце мая – начале июня. Цветки у него маленькие, белого или нежно-кремового цвета. Созревая, они формируют плод в виде стручка с четырьмя округлыми семенами.

Ткани хрена содержат различные полезные ароматические масла с резким запахом. Особенно много их в корневище. Кроме ароматических масел в корне хрена присутствуют: природный антибиотик лизоцин, большое количество различных витаминов, минеральных солей и других полезных веществ.

Выращивать культуру совсем не сложно. Это очень неприхотливое растение, которое дает высокие урожаи корневищ хрена практически в любых условиях. 

Если не ограничивать площадь участка, отведенного под хрен, то его корни могут разрастаться очень быстро, занимая значительные площади на вашем огороде. 

Чтобы этого не произошло, советуем вам высаживать черенки хрена в какую-то заранее вкопанную в землю емкость без дна (в бочку, ведро и другие емкости).

Поскольку площадь посадки будет ограничена, нужно регулярно выкапывать крупные корни.

ВЫБОР МЕСТА И ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ 

От правильно выбранного места и достаточно обильно удобренной органикой почвы в первую очередь зависит конечный урожай корневищ хрена.

Требования к освещению и защите от ветра. Если вы хотите регулярно получать высокие урожаи хрена – выберите для него самое солнечное и возвышенное место, под которым грунтовые воды залегают не менее, чем 1,7 м. 

Хрен, как и все корневищные культуры, не переносит подтопления. Почва вокруг корней всегда должна быть хорошо насыщена кислородом.

Солнечное освещение очень важно для размеров корневищ хрена. Даже в рассеянной полутени урожай хрена может быть намного меньше, а корни – мельче.

Хрен плохо переносит сквозняки и холодный северный ветер, так что при посадке предусмотрите защиту от них.

Еще при выборе места под посадку хрена, не забывайте, что быстро разрастающаяся корневая система хрена будет отбирать много питания и влаги у окружающих огородных культур. Поэтому лучше всего посадить его на удаленном от других овощей месте. 

Выбирая место под посадку хрена помните, что для него очень важны предшествующие культуры. Не сажайте хрен после любых крестоцветных культур (редиски, всех видов капуст, горчицы, других). У них общие вредители. 

Лучшие предшественники для него: огурцы, томаты, свекла, морковь, картофель, зеленные культуры.

Оптимальная структура и кислотность почвы для хрена. Самые лучшие почвы для хрена – обильно удобренные органикой супесчаные или суглинистые земли с нейтральной либо слабокислой реакцией (рН 6,8 – 7,0).

Интересный факт: обратите внимание на то, что тип почвы оказывает влияние на вкус корневищ. Так, на песчаном грунте они безвкусные. А на глинах – горькие, да еще и не такие сочные. Поэтому их нужно больше заправлять органикой.

Учитывая все вышесказанное, очень тщательно готовьте грядки под посадку хрена!

Глубина перекопки, внесение органики и дренаж. При подготовке такой грядки землю перекапывайте на глубину штыка лопаты. 

Под перекопку внесите (на 1 кв. м): 2 ведра перепревшего навоза, ведро листовой земли, ведро мелкого речного песка, половину ведра древесной золы, по 2 ст. ложки суперфосфата и сернокислого калия, стакан доломитовой муки.

Обязательно прокопайте в углах грядок дренажные канавки для оттока воды в период сильных дождей.

Как правильно подготовить грядку под хрен. Если вы сажаете хрен не в емкость без дна, а на грядку, хорошо перемешайте весь грунт, разбивая самые мелкие комочки и сформируйте грядку высотой 40 – 50 см и шириной 1,0 – 1,2 м. Длина – произвольная.

Грядку хорошо полейте, так, чтобы промочить ее на глубину штыка лопаты и оставьте на пару дней, чтобы земля на ней просела естественным образом.

СРОКИ И МЕТОДЫ ПОСАДКИ

Весенняя посадка: плюсы и минусы. Хрен – удивительная культура, которую можно сажать в течение всего летнего сезона – с весны до осени. Преимущество весенней посадки заключается в том, что вы уже в первый год осенью сможете получить неплохой урожай корневищ.

Для этого посадочный материал нужно сажать черенками не позже второй декады апреля.

Сажать хрен можно в течение всего сезона, начиная с ранней весны, когда оттает земля, и до самой поздней осени. Если хотите получить урожай в год посадки, черенки хрена нужно посадить не позже марта-апреля. 

Специалисты считают, что самый высокий урожай корневищ хрена можно получить на второй-третий год. 

При весенней посадке корневища получаются более мелкие и не такие острые для приготовления приправ.

Для получения «ядреного» сочного хрена, лучше всего сажать его летом или осенью (до конца сентября) и выкапывать только через год.

Посадка корневыми черенками и верхушками. Самые легкие и наиболее известные способы размножения хрена – черенками (корневищами) и верхушками. 

Черенки хрена заготавливайте осенью, выбирая самые крепкие и здоровые экземпляры. Храните их до весны в подвале в песке или опилках. Можно прикопать черенки прямо на огороде.

Если вы хотите облегчить себе работу – заготавливайте черенки хрена ранней весной, как только оттает земля.

В качестве черенков берите однолетние боковые ответвления от главного корня длиной 25 – 30 см и диаметром не меньше 1 см.

Сажают хрен на грядки из расчета 4 – 5 черенков на 1 кв. м. Соорудите на грядках гребни в 2 ряда на расстоянии 60 см один от другого. Сажайте черенки вдоль гребней наклонно на расстоянии 35 см один от другого под углом 30 градусов.

Верх черенка должен находиться на 2 см ниже уровня вершины гребня, а низ — на 16 см. При посадке не перепутайте верхнюю и нижнюю часть черенка, и не посадите его «вниз головой».

Верхушки центрального побега используют для размножения хрена. Срежьте верхушку центрального побега с маленьким кусочком корневища (2 – 2,5 см длиной).

Сформируйте новую грядку и проделайте на ней бороздки глубиной 7 – 8 см. Хорошо полейте и посадите туда целиком подготовленные верхушки растения, а затем полностью засыпьте их плодородной землей.

Замульчируйте соломой, а дальше ухаживайте так же, как и за посаженными черенками. Об этом мы расскажем ниже. При летней посадке из верхушек хрена корневища вырастут только следующей осенью.

УДОБРЕНИЕ И ПЛАН ПОДКОРМОК

Подкормка при посадке. Хрену достаточно двух подкормок за сезон. Первую подкормку дайте растениям через месяц после посадки. Лучшим удобрением в это время будет раствор мочевины ( 2 ст. ложки на 10 л воды на 1 кв. м посадок).

Второй раз подкормите хрен в середине июля. Очень хорошо внести под хрен минеральные удобрения: по 20 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 1 кв. м грядки.

Удобрение вносите под неглубокое рыхление, а затем тщательно полейте все растения.

ПОЛИВ, МУЛЬЧИРОВАНИЕ И УХОД В ВЕГЕТАЦИЮ.

Частота и норма поливов в разные периоды. Хрену достаточно еженедельных обильных поливов (по 2 лейки на 1 кв. м посадок).

В жару поливы удвойте. Вечером раз в неделю проводите мелкодисперсное опрыскивание мощных листьев хрена.

Роль мульчи: удержание влаги и подавление сорняков. После каждого полива неглубоко прорыхлите грядку, чтобы дать доступ кислорода к корням и замульчируйте грядку соломой.

Мульчирующий слой будет способствовать сохранению влаги в почве и не даст сорнякам прорастать на грядке.

СБОР УРОЖАЯ

Самый мощный рост корневищ хрена происходит к концу лета, поэтому торопиться с его уборкой не стоит. Дождитесь первых заморозков, и когда листья пожелтеют и полягут на грядку, тоже не сразу начинайте убирать корневища хрена.

Дайте им недельку, чтобы все полезные вещества из надземной части перетекли к корням. Вот тогда и приступайте к уборке.

Выкапывайте хрен остро отточенной лопатой или небольшими вилами. Аккуратно подкопайте куст хрена как можно глубже. Подденьте и достаньте из земли, хорошо отряхнув.

Разложите выкопанные кусты хрена на брезент на 3 – 4 часа. Затем обрежьте листья и тонкие боковые корешки. Центральную часть корневища хорошо промойте, просушите в сухом помещении и уложите на хранение в погреб или холодильник либо сразу пустите в переработку.