Свекла столовая – один из удивительнейших овощей. Благодаря уникальной приживаемости, этот корнеплод можно встретить на любом континенте. Он сохраняет свою пользу в жареном, вареном, маринованном виде. В нем содержатся бор, марганец, железо, которые активизируют кроветворение и регулируют обмен веществ.
Свекла – это безотходный овощ. В пищу употребляют и корнеплод, и его свежие молодые листья, которые также смело можно добавлять в первые блюда и салаты. В стеблях свеклы, особенно собранных в начале осени, содержится больше полезных компонентов, чем в корнеплодах, а потому эту полезную зелень рекомендуем замораживать на зиму. Свежий сок свеклы – это не только суперполезный напиток, его также используют как натуральный краситель для соусов. А еще – это натуральный афродизиак.
Наша подборка современных пластичных и выносливых сортов и гибридов удовлетворит любой вкус и порадует вас стабильным знатным урожаем привлекательных корнеплодов, выровненных по форме и массе, вкусных, интенсивно и равномерно окрашенных, без выраженной кольцеватости на поперечном срезе.
Подготовка почвы к посадке
Свекла требовательна к своим предшественникам, высаживать ее предпочтительнее после бобовых, капусты, лука, томатов, картофеля. Почва должна обязательно быть с нейтральной кислотностью. Свекла любит хорошую освещенность, не любит свежий навоз и затененные места.
Посев в грунт
Приступают к посеву, как только грунт прогреется до температуры плюс 10-12 градусов.
На грядке нарезаются бороздки глубиной 2-3 см, расстояние между ними должно быть 30-35 см. Бороздки проливаются раствором триходермина или фитоспорина. Семена свеклы поштучно раскладывают в бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга. Затем присыпают грунтом, который уплотняют и дополнительно мульчируют для сохранения влаги в бороздках.
Уход и выращивание
Уход за свеклой несложный, это рыхление, прополки и защита от вредителей.
Подкормки и удобрения
Этих подкормок обычно вполне достаточно. Основные элементы питания мы внесли при подготовке грядки.
Подкормки свеклы прекращают за 14-20 дней до сбора урожая.
Уборка и хранение
Провести уборку нужно до наступления заморозков. Свекла, попавшая даже под легкий морозец, хранится хуже.
Перед уборкой за сутки грядку хорошо поливают. Свекольную ботву нельзя обламывать руками, это приведет к загниванию ее остатков и спровоцирует рост новой, что оттянет на себя полезные вещества из корнеплода. Ботву необходимо срезать полностью вместе с хвостиком. Корнеплоды очищают от земли, дают 2-3 часа обветриться под навесом или на грядках (если нет дождя, затем рассыпают по чистым полипропиленовым мешкам и сразу же убирают в место хранения. При хранении в ящиках свекла теряет влагу и теряет упругость. Хранят мешки в подвалах или погребах при температуре воздуха при плюсовой температуре 2-4 градуса. У кого в морозильнике есть место, тертую свеклу закладываем на длительное хранение. Оставшийся после переработки урожай до морозов может храниться на лоджии или в гараже.